SISTEM PRODUKSI PT.FRISIAN FLAG INDONESIA

SISTEM PRODUKSI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA

            Frisian Flag berdiri pada tahun 1922 dengan merek susu “Friesche Vlag” atau yang lebih dikenal sebagai susu bangsa yang diimpor dari Cooperative Condensfabriek Friesland di Belanda yang sekarang menjadi Royal FrieslandCampina. Saat ini perusahaan PT Frisian Flag adalah perusahaan susu terbesar di dunia yang berpusat di Belanda dan beranggotakan  19.487 peternak yang tersebar di 3 negara serta memiliki karyawan tidak kurang dari 19.946 orang yang bekerja di 100 perusahaan di dunia yang merupakan koperasi peternak sapi perah terbesar di dunia.

            PT Frisian Flag Indonesia berkantor pusat di Jakarta dengan 6 kantor penjualan dan perwakilan di seluruh Indonesia dan mempekerjakan lebih dari 2.500 orang karyawan. Perusahaan ini memiliki dua pabrik berteknologi canggih di Indonesia, yaitu di Pasar Rebo dan Ciracas, Jakarta Timur. Pabrik di Pasar Rebo memproduksi susu bubuk dan pabrik di Ciracas memproduksi susu cair serta susu kental manis dengan merek Frisian Flag, Yes!, dan Omela. Salah satu cabang PT Frisian Flag Indonesia adalah di Surabaya yang beralamat di Jalan Raya Waru No. 44 Sidoarjo. PT Frisian Flag Indonesia cabang Surabaya merupakan Business Region Area Surabaya.

Proses Produksi

              

            Susu segar akan  ditransfer ke tangki penyimpanan atau  storage tank fresh milk (tangki  R1  dan  tangki  R2)  dan  melewati  deaerator  yang  berfungsi  mengurangi busa atau gelembung udara yang terdapat dalam susu segar.  Susu segar  juga akan  melewati  flow  transmitter  yang  berfungsi  menghitung  jumlah  susu  yang ditransfer dalam satuan liter.  Susu  segar  kemudian mengalir  melewati filter  yang berfungsi untuk menyaring kotoran yang terbawa di dalam susu.  Susu tersebut setelah melalui proses filtering akan disimpan di storage tank.

            Susu  dari  storage  tank  dipompa  ke  Plate  Heat  Exchanger  (PHE)  untuk  proses pemanasan.  Proses  ini  mencegah  terjadinya  shock  temperature  yang  dapat merusak susu segar. Susu  yang berada di PHE  kemudian  dipasteurisasi selama 120 detik dengan suhu 80-86^oC.  Susu  tersebut  mengalami  proses  cooling  yang bertujuan  untuk  mendinginkan  susu  dengan  suhu  ±4^oC  untuk  mencegah  mikroorganisme  berkembang.  Susu  yang  sudah  di  pasteurisasi  kemudian  ditampung di pasteurized milk tank. Tangki pasteurisasi dijaga suhunya agar suhu produk  susu tidak melebihi 14^oC dan waktu maksimal penyimpanan susu yang sudah di pasteurisasi adalah 24 jam.  Susu yang  selama 24 jam  belum diproses, harus  dilakukan  pengambilan  sampel  selama  2  jam  sekali  untuk  mengontrol apakah susu masih layak digunakan atau tidak.

Proses Distribusi Produk

Proses bisnis PT Frisian Flag Indonesia dimulai dengan kebutuhan konsumen:

1.  Inovasi diprakasai oleh riset pasar. Setelah direncanakan oleh Trade Marketing Department berdasarkan anggaran tahunan secara berurutan, maka dikembangkan produk (baru) termasuk promosi, dan iklan, dan produk diproduksi di pabrik PT Frisian Flag Indonesia.

2.    Produk yang di-release dikeluarkan dan didistribusikan ke pasar berdasarkan order sales dan kredit control menurut prosedur order proses dan distribution dan primary sales, invoicing, dan collection.

3.   Semua produk PT Frisian Flag Indonesia dijual di pasar local menurut primary sales, invoicing dan collection dan secondary selling proses. Dan berdasarkan permintaa, produk tertentu di ekspor menurut prosedur eksport.

4.   Proses pengiriman barang diatur berdasarkan area atau wilayah dari masing-masing penjualan produk.

5.      Pengontrolan barang dan keuangan, yang dinyatakan dalam uang sebagai hasil dari proses bisnis dimonitor oleh dewan direksi dalam sistem informasi bulanan (monthly information system), dibandingkan dengan anggaran tahunan yang telah disetujui. Apabila diperlukan, dewan direksi akan memprakarsai tindakan korektif preventif dan perbaikan terhadap adanya deviasi.

Referensi :
https://theresiawitta.wordpress.com/2017/05/11/20/  (Diakses hari Jum'at, 16 November pukul 07.32 WIB )